CARTA NONSOLOCAFFÈ - Non Solo Caffé

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CARTA NONSOLOCAFFÈ

Fiori di zucca in pastella con “Bagna Cauda”
Flores de calabacín rebozadas, acompañadas con salsa piemontesa Bagna Cauda de anchoas y ajo confitado con leche.
13,90€
Carpaccio di carne salada della val di non, rucola e raspadüra lodigiana
Carpaccio de ternera del Trentino, con láminas de setas, rúcula y lascas de queso Raspadüra Lodigiana.
14,90€
Gnocco frito con salumi italiani
Buñuelos de masa fina dorados al punto de sal servidos calientes, acompañados de embutidos italianos.
14,90€
Parmigiana di melanzane
Berenjenas fritas, horneadas con salsa de tomate y albahaca, queso mozzarella y gratinadas con Parmesano.
13,90€
Bocconcini di bufala D.O.P. impanati
Bolitas de mozzarella de búfala empanadas y fritas, acompañadas de confitura de arándanos.
13,90€
Burrata pugliese D.O.P. con pomodorini al forno
Queso Burrata de la Apulia con tomatitos confitados al horno.
14,90€
Pan y aperitivo de la casa
1,50€/persona

Spaghetti alla chitarra all' amatriciana
Spaghetti frescos, salteados con "Guanciale di Ariccia D.O.P.", tomate y queso Pecorino Romano D.O.P.
15,90€
¡La auténtica carbonara!
Spaghetti salteados con Guanciale di Ariccia D.O.P., queso Pecorino Romano D.O.P. y yema de huevo batido con sal y pimienta.
15,90€
Tagliatelle al ragù di carne
Cintas de pasta fresca salteadas con auténtica salsa boloñesa cocinada a fuego lento durante 4 horas... ¡¡cómo lo hacían nuestras abuelas!!
15,90€
Pappardelle al ragú di cinghiale alla toscana
Cintas de pasta fresca al huevo, salteadas con salsa de Jabalí marinado con especias en vino tinto, guisado a fuego muy lento.
16,90€
Linguine con gamberi, bisque e rucola
Linguine salteadas con gambones flambeados al Brandy, bisque de bogavante y rúcula fresca.
16,90€
Mezze maniche alla siciliana
Pasta corta "Mezze Maniche" salteadas con salsa Siciliana de Pez Espada flambeado al vino blanco, berenjena frita, tomate casero y un toque de hierbabuena.
16,90€
Mezzelune di porcini con vellutata al tartufo nero
Ravioli rellenos de Boletus salteados con crema ligera de trufa negra.
15,90€
Raviolacci di salsiccia e friarielli, con crema de Scamorza affumicata
Raviolis de longaniza y "Friarielli" (verdura del sur de Italia similar al brécol/grelo) con crema de queso ahumado "Scamorza".
15,90€

Risotto con real speck del Trentino Affumicato al faggio e ginepro, con porretto dolce abbrustolito, servito in crosta di Parmigiano di Montagna 30 mesi
Arroz meloso con jamón ahumado del Trentino y Puerros tostados a la parrilla, servido en cuenco de Parmesano tostado.
16,90€
Risotto con vellutata di barbabietiole, fegato d'anatra alla piastra e riduzione al vino rosso
Arroz meloso con emulsión de remolacha, foie de pato a la plancha y reducción de vino tinto.
17,90€
Para nuestro Risotti, utilizamos sólo Riso Carnaroli Tenuta Margherita "lavorato a pietra"
El tiempo de cocción medio de nuestro Rissotti es de 20-25 min.

Controfiletto di manzo con patate al forno aromatizzate con Rosmarino
330gr de Lomo alto de Vaca Madurada a la parrilla, servido trinchado con cristales de sal y acompañado con patatas al romero.
24,90€
Tataki di tonno rosso in crosta di sesamo con verdurine stile "Wok"
Tataki de Atún Rojo, envuelto en sésamo, con verduritas de temporada salteadas al estilo Wok, con soja y aceite de sésamo.
24,90€

Tarta de zanahoria
Esponjoso bizcocho con crema de queso y nueces caramelizadas, un deleite irresistible.
5,90€
Panettone Con Mascarpone
Exquisita mezcla de pan dulce con cremoso mascarpone, un placer único para los amantes del dulce.
4,90€
Panna Cotta Casera
Suavidad láctea con vainilla, una delicia sedosa que deleita los sentidos.
4,90€
Torta della Nonna
Todo un clásico italiano. Un festín de texturas y sabores tradicionales.
5,90€
Tarta de queso
Exquisita combinación de suave queso cremoso sobre base de galleta, un placer irresistible para los amantes del dulce.
5,90€
Tiramisú casero
Sedosa combinación de café, mascarpone y cacao, un postre italiano que cautiva con cada cucharada.
5,90€